Casa Leyda
Mel Artesanal
de la Marina Alta
La mel de Casa Leyda naix als paratges naturals que envolten Xàbia, Gata de Gorgos i el Montgó. Cuidem les nostres abelles amb dedicació perquè cada pot siga un tast de la nostra terra.
Mel artesanal
Una tradició de collita manual en els paisatges naturals de la Marina Alta.
Producció natural
Respectem els ritmes naturals de les abelles per garantir un cicle sostenible.
Mel de qualitat
Cada lot s'analitza i es certifica per garantir-ne la puresa i l'origen botànic.
Sobre Casa Leyda
Hem estat fent mel tota la vida, tal com sempre ho hem fet.
El que va començar com una passió per la silvicultura i la cura de les terres de la nostra família ha evolucionat fins a convertir-se en un projecte dedicat a protegir la biodiversitat de la Marina Alta.
No busquem la producció a gran escala, sinó l’excel·lència en cada collita, tractant cada rusc amb la paciència i el respecte que exigeix la natura.
Avui dia, continuem treballant amb les mans i el cor en els preciosos voltants del Montgó.
Mel Natural de la Marina Alta
"Cada pot de mel porta la flor de les muntanyes i els bancals de la Marina Alta."
La nostra mel
Cada detall compta quan es tracta de produir mel d'alta qualitat.
Creiem que la mel excepcional només es pot produir mitjançant un equilibri entre el respecte pel cicle natural de l’abella i la precisió tècnica que en garanteix la puresa.
Mel del Montgó
Les nostres abelleres estan situades a les vessants de Montgó, un entorn únic ric en flora autòctona. El microclima mediterrani i la biodiversitat del parc natural atorguen al nostre mel el seu caràcter i la seva puresa inconfusibles.
Tractament de la mel
Utilitzem un procés tradicional i artesanal en què la intervenció mínima és la nostra màxima prioritat. Cada lot s’analitza en un laboratori per verificar-ne l’origen botànic, garantint que el producte arribi a la vostra taula en el seu estat natural i sense alteracions.
Recolecció respectuosa
Prioritzem el benestar de les nostres abelles per sobre de la quantitat de mel produïda. No forcem els cicles naturals; recolim a mà i ens assegurem que sempre tinguin accés a la seva pròpia mel i aigua fresca per mantenir-les sanes.
3 varietats
Oferim una selecció acuradament curada que mostra els sabors de la nostra regió: des de la intensa flor de taronger fins a l’intens brogit de roca. Sis varietats de mel, cadascuna amb el seu propi caràcter distintiu, totes etiquetades amb el número d’anàlisi i el codi de lot corresponents.
Les nostres mels
Les millors mels de la Marina Alta
Seleccionem les millors ubicacions de Xàbia i Montgó per produir una mel artesana única. La qualitat està certificada mitjançant anàlisis per lots per garantir un sabor autèntic i natural.
Flor de muntanya
- La joia de Casa Leyda.
- Collida a les muntanyes.
- Sabor intens i complexe.
Flor de taronger
- El delicat sabor dels cítrics.
- Un aroma suau i calmant.
- Ideal per als xiquets.
Flor de garrofer
- Caràcter de la nostra terra.
- Mel fosca, mineral.
- Un sabor fort i distintiu.
Abeies salvatges, ruscs a la Marina Alta
Les nostres abelleres, situades en punts clau.
Tenim al voltant de 101 apiàries repartides en diverses ubicacions privilegiades de la Marina Alta.
Situat entre Gata i Pedreguer, aquest paisatge verge atorga a la nostra mel un sabor intens i aromàtic.
Un entorn humit envoltat de pins, romaní i ametllers, que aporta matisos frescos i variats a la collita.
Situat a la vora del riu a Xàbia, aquest microclima fresc entre els canyars produeix mel amb aromes molt subtils.
La joia de la corona de la Marina Alta, on les nostres abelles recullen l'essència de la flora autòctona més icònica de la regió.
